大武的饮食文化自唐末之后有了很大的改善，可依旧以蒸饪为主，水煮文化着实让曾斌感到颇为头疼，他更奇怪来自现代人的盛德皇帝怎么能忍得下这些粗劣食物，也不知道改善一下自己的伙食。
不过想想做一国之主朝政家事繁重，估计连生儿育女都由不得自己。
倒是盛德皇帝将烤食文化传扬世界各处，今日带青儿去的那家烤羊肉味道便是源自于盛德皇帝。
整个广州城炒菜掌控在国公府八小姐手中，有国公府这个金字招牌，又有曾家十八子做后盾，占地面积足有一个足球场大、高六层的伏香酒楼掌柜八小姐赚得盆满钵满。
要说国公府和曾斌关系最好的是谁，就属国公府八小姐曾诗韵。
说起八姐姐，曾斌是又爱又恨。
很小的时候曾斌时常偷出府门，常被同龄人欺辱，第一个出现并帮他教训那些混小子的人，就是那个天天腰间别着马鞭的曾诗韵。
别看曾诗韵柔柔弱弱有着诗一般的名字，性格却像极了曾荣，猪婆龙做的马鞭舞得虎虎生威，除了驿卒就属曾诗韵敢骑马在广州城内飞奔了。
曾诗韵对曾斌叉腰瞪眼戳鼻子的时候，比老娘还要老娘，年过双十依旧没人敢上门提亲。
不仅武力超群，钱袋子连广州富贾都比不上，正经的官宦人家曾诗韵又看不上，富贾的铜臭味她也不喜欢，哪想她自己也是一身铜臭，这样的国公府八小姐谁配得上啊。
热菜籽油，扔下花椒、胡蒜、姜片爆香，倒入酱汁烧开，再倒入盘中过水上好糖色的方块猪肉，浇上一勺开水盖上锅盖大火煮沸一刻钟，最后剔除几块炭火慢炖。
国公府主厨刘方曾是御厨，因为一块羊肉没有切好片子，大小不一致，被一顿鞭子赶出皇宫。
原先还想凭手艺在长安混口饭吃，没想又得罪了某个官宦家的公子哥，被公子哥的老爹一顿鞭子送来岭南钓鱼来了。
在岭南这样的例子太多了，有时候为了一个歌妓都会斗得你死我活，就别提刘方这样的宫内人了。
皇家饮**致好看，可在曾斌嘴里却味如嚼蜡，直接将刘方做的食物砸了之后就有了现在国公府的刘大厨。
其他菜色抄法曾斌已教得一清二楚，他只需做这道红烧肉，还有两盘冷菜和三杯冰饮。
由于时间紧迫，他放弃了自己最喜欢的扣肉，选择做这道红烧肉。
炒菜技能是保密的，刘方和所有厨子想开店必须经过国公府的同意，签订一系列的契约才可。
刘方和所有厨子也知道，炒菜技艺是国公府的专利，或者说是小公爷的专利，盗取国公府的东西那是要掉脑袋的。
刘方闻着锅里飘出来的肉香，想着国公府又多了一道菜色，八小姐的伏香楼又多了一盘挣钱的菜品，兴奋之余也难免失望至极，眼睛一眨不眨的盯着小公爷做冰饮。
冰饮，即是要用到冰。
国公府冰窖的存冰量突然间就没间断过，北方存冰到了夏天最多够一家人用三个月，只有皇家和勋贵们的冰窖才长年不断。
国公府地处岭南，从未下过雪，更别说结冰了，冰块即便从北方运来，十之也有八九在路上融化了，剩下的一两成冰块根本不足以供应整个国公府。
好像是在五年前吧，刘方他们这些下人分到不少冰块，才让他感觉岭南的夏天才有了一丝凉意。
田间地头甚至是路边生长的地菜和水芹连猪都不吃，在小公爷手里却变成了一道美食。
捣碎的胡蒜，切丝的胡葱，见都没见过的红色小圈圈混在一起和酱汁搅拌，然后就见小公爷泼在过水放凉后的地菜和水芹上。
一盘色泽鲜艳、酱汁丰富的冷盘就做好了。
曾斌打开锅盖，红烧肉酱汁已接近浓稠。
小心翼翼从怀中取出一个小瓶子，取过小碗倒入少许白色粉末，取开水冲泡搅拌倒进了锅内。
刘方瞪着大眼睛，酱汁就在他眼皮底下变得无比浓稠艳丽，他发现小公爷每次取出来的东西他都闻所未闻，实在忍不住问道：“小公爷，这又是何物？”
“胡菜垫底摆盘，记得洒白色的胡麻籽。”
曾斌没有理会刘方的询问，拍拍手离开后厨，打了几个弯前往国公府后宅，穿过后宅来到一片被开垦出来的农田，进入拱形粗布大棚。
“不许摘！”
一声断喝从曾斌身后传来，手背上便出现一条细血痕。
“十七姐姐，我就摘几颗。”
“还要留着做种，滚出去。”