云妙说干就干，她吩咐老周翻出柜子里的红纸和笔墨，提笔在红纸上写字。

    老周站在一旁，就见她笔走龙蛇，字迹却端正秀丽。

    “红烧狮子头，十五文？”老周一惊，他立刻抬头看向云妙，“掌柜的，您不会写错了吧？”

    云妙的手却未停，她笑道：“我没写错，你也没看错，红烧狮子头就是十五文。”

    老周觉得云妙可能已经疯了，“掌柜的，这不是赔本的买卖吗？”

    “是赔本的买卖，不过现在咱们没有别的办法，只能赔本赚吆喝了。”

    云妙写完，将红纸交给老周，“老周，麻烦你把它贴到外面的墙上去。”

    老周接过红纸，这才发现降价的不止红烧狮子头，还有水煮肉片、红烧肉、松鼠鱼和羊肉羹。

    个个都是肉菜，却降到了菜单上一半的价格，老周嘟囔道：“这么便宜，我都想点一份尝尝了。”

    云妙听完眼前一亮，老周都想点一份，那么她这份开业半价菜单一定很有吸引力，“老周，你要是想吃，我可以立刻给你做。”

    老周连忙摇头，“不了不了，我还是看客人吃吧。”

    他说着，一边走到柜台后面的架子里翻到一碗浆糊，在门口刷了几下，随后将红纸整整齐齐地粘在墙上。

    云妙看着浮云馆牌匾下的醒目红纸，满意地点了点头。

    周东是个赶考书生，在学馆已经住了一个月，今日他听朋友说东街偏僻的小巷里有老大爷在摆摊卖旧书，他心里发痒，就趁着学馆其他人无所事事的时候出门买书。可是当他来东街的时候，街上空空荡荡，并没有任何人在街上摆摊卖旧书。

    周东有些失望，他叹了口气准备两手空空回学馆，却在出巷口的时候偶然看见右手边那家老旧的客栈换了牌匾。

    “浮云馆？”

    名字起的倒是很文雅，周东移开视线，又看向了墙上贴着的红纸，仔细看了上面的字才发现是菜单，不过字迹端正大方，用来写菜单大材小用了。

    “红烧狮子头，十五文。”

    周东很惊讶，“这么便宜？不会是写错了吧？”

    在其它食馆红烧狮子头这道菜一般要四十文才能点一份，可是这家浮云馆居然只用十五文，难不成是因为太难吃了才这么便宜。

    食馆敞开的大门里一个小姑娘突然探出头来看向他，“公子，您要吃点什么吗？”

    周东正要说话，云妙听到阿芫的话立刻走到她身边，见周东看着红纸，“公子，本店新开业，上面的菜品一律半价，店里还有其它菜品，公子要吃点什么吗？”

    周东见小姑娘身后又走出了一位姑娘，她容貌秀丽，身着一身淡粉色襦裙，笑起来十分温柔。

    “请问姑娘是？”

    云妙道：“我是浮云馆的掌柜，姓云。”

    周东还以为云妙是浮云馆掌柜的女儿，没想到她就是掌柜的，他也觉得有些饿了，“云掌柜，就给我来一份红烧狮子头吧。”

    云妙见浮云馆终于迎来了第一位客人，她叫阿芫给周东上茶，自己则赶紧进厨房里准备做红烧狮子头。

    她从老周今早买的食材中拿出一块猪肉，老周完全按照她的吩咐，买的猪肉带了三分肥肉，云妙对此很满意，她将肉放在案板上，拿菜刀将猪肉剁成肉沫，随后将葱和香菇也剁成丁。

    她将肉和葱以及香菇丁放到一个碗里，按照爷爷菜谱中的记载加入一定比例的酱油和盐，还有一些胡椒粉。

    云妙将肉馅和酱料充分搅拌，随后把肉馅放回案板上反复摔打。一旁油锅里的油已经烧热了，云妙用勺子将肉馅变成肉丸，然后将它们一个个放进烧热的油中炸成肉丸。

    她将肉丸从锅里捞出来放到另一个锅里，随后加入水没过肉丸，加入其它佐料，以及切好的胡萝卜素和香菇丝，最后将酱汁收干。